سیاہ لہسن کو کس طرح بہتر بنایا گیا ہے؟

لہسن اور سیاہ لہسن میں کیا فرق ہے؟

ظاہری شکل کا فرق:

لہسن ایک قدرتی کھانا ہے ، جبکہ سیاہ لہسن ایک خمیر شدہ کھانا ہے۔ سیاہ لہسن کی پروسیسنگ میں کسی بھی کیمیائی اضافے کو شامل نہیں کیا جاتا ہے اور یہ قدرتی طور پر پختہ ہوتا ہے۔ لہسن خستہ ہے ، جبکہ سیاہ لہسن نرم ہے۔

ذائقہ کا فرق:

لہسن: جب کچا کھایا جاتا ہے تو ، اس کا مضبوط اور مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے ، جو پیٹ اور آنتوں کو آسانی سے پریشان کرسکتا ہے۔ حرارت کے بعد ، مسالہ کمزور ہوجائے گا اور ایک میٹھا اور نٹھا ذائقہ ابھرے گا۔ سیاہ لہسن: نمکین اور کھٹے کا ملا ہوا ذائقہ ، اور سرکہ ، املی اور شہد کا ذائقہ ہوتا ہے۔ معدے کی نالی میں کوئی منفی محرک نہیں ہے۔

ذائقہ کا فرق:

لہسن: را کی بیرونی جلد سخت اور کرکرا ہوتی ہے ، لیکن کھانا پکانے کے بعد نرم اور نرم ہوجاتی ہے۔ سیاہ لہسن: پختگی کے عمل کے دوران ، پروٹین اور چینی کی خرابی کی وجہ سے ساخت نرم اور چپچپا ہوجاتا ہے۔

سیاہ لہسن کیسے بنایا جاتا ہے؟

مواد کی تیاری:

تازہ واحد لہسن کا انتخاب کریں ، لہسن کے متعدد لونگ نہ ہوں ، خام مال مکمل ، تازہ ، مکمل ، کیڑے سے پاک اور غیر بوسیدہ ہونا چاہئے۔

لہسن کو بھیگنا:

لہسن کو آدھا گھنٹہ پہلے سے بھگو دیں ، پھر اسے ہٹا دیں اور اسے خشک کریں۔ لہسن کو کافی نمی جذب کرنے کی اجازت دیں۔ اگر یہ خشک لہسن ہے تو ، اسے زیادہ وقت کے لئے بھیگنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

برتن بھرنا:

سیاہ لہسن بنانے والی مشین میں خشک لہسن کو رکھیں اور سیاہ لہسن کے خمیر کی کامیابی کی شرح کو یقینی بنانے کے لئے اسے فلیٹ پھیلائیں۔

ابال:

سیاہ لہسن بنانے والی مشین کا دروازہ بند کریں ، اسے موصلیت کی حالت میں رکھیں اور اسے تقریبا 15 دن بیٹھنے دیں۔ موصلیت کو جاری رکھیں اور بجلی بند نہ کریں۔

ہوا خشک کرنا:

کالے لہسن کو ٹھنڈی اور ہوادار جگہ میں تقریبا 5 دن کے لئے ہوا کو خشک کرنے کے لئے رکھیں ، پھر اسے مہر بند کنٹینر میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔

سیاہ لہسن بنانے والی مشین کا تعارف

لہسن کے خمیر ، سیاہ لہسن کی تیاری ، یا جانچ کے لئے موزوں ہے۔

Black Garlic Machine

مشین ایک سنکنرن مزاحم ماحول مہیا کرتی ہے ، خاص طور پر لہسن کے خمیر کے دوران پیدا ہونے والے ڈسلفائڈ ، ٹرائسلفائڈ ، اور ٹیٹراسلفائڈ ماحول کے لئے موزوں ہے۔ یہ مادی تبدیلیوں کے خلاف مزاحم ہے اور اس میں تیز نم خصوصیات ہیں۔

یہ مشین اعلی درجہ حرارت اور اعلی نمی کی صورتحال کے تحت بھی سکڑتی ہے۔ سیاہ لہسن بنانے والی مشین خاص طور پر فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری کے لئے ڈیزائن کی گئی ہے اور فوڈ گریڈ کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔

ابھی رابطہ کریں

سیاہ لہسن بنانے والی مشین کے فوائد

1. اعلی معیار کے سٹینلیس سٹیل سے بنا ، اس میں زنگ کی روک تھام کی بہترین کارکردگی ہے۔

2. اسٹوڈیو میں ہموار گول کونوں کے ساتھ اعلی معیار کے سٹینلیس سٹیل پلیٹوں کا استعمال کیا گیا ہے جو صاف کرنا آسان ہیں۔

3. باکس کے ڈیزائن میں ایک مناسب گرم ہوا سرکولیشن چینل ہے ، جو باکس کے اندر درجہ حرارت کی تقسیم میں تیزی سے اضافہ کرتا ہے۔

4. درجہ حرارت پر قابو پانا پیرامیٹر کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ متعدد صارفین کے ذریعہ طویل مدتی اطلاق کے بعد ، یہ ثابت ہوا ہے کہ اس مصنوع میں مستحکم اور درست کارکردگی ، درجہ حرارت اور نمی پر قابو پانے کا اثر ہے ، اور صارفین کی ایک بڑی تعداد کے ذریعہ اس کی بہت پسند ہے۔