ہمارے ملک میں خوراک کی مشینری کی ترقی اب بھی بھاری ہے اور اس میں بہت دور ہے۔

ہماری صنعتی پالیسی اور صنعت کی ترقی کو ٹیکنالوجی کی سطح کی کلیدی ترقی کی ضرورت ہے، لیکن ٹیکنالوجی کی کم سطح کو کلیدی معاونت نہیں ہونا چاہیے۔ اس کے لیے کھانے کی مشینری کے اداروں کو مصنوعات کے تکنیکی مواد کو مسلسل بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔ اگر فوڈ مشینری مینوفیکچرنگ انڈسٹری جلد از جلد مضبوط نہیں ہو سکتی تو اسے مارکیٹ کے مقابلے میں پسماندگی یا اخراج کے خطرے کا سامنا کرنا پڑے گا۔
آج کل، کھانے کی مشینری کی مارکیٹ میں مقابلہ بنیادی طور پر تکنیکی مقابلہ ہے. تکنیکی مواد کو بہتر بنانا فوڈ مشینری مینوفیکچرنگ انڈسٹری کی ترقی کا موضوع رہا ہے۔ فوڈ مشینری میں، اعلیٰ اور نئی ٹیکنالوجی پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتی ہے، توانائی کی کھپت کو کم کر سکتی ہے، پیداوار اور اضافی قدر میں اضافہ کر سکتی ہے، کھانے کی غذائیت، ذائقہ کو برقرار رکھ سکتی ہے اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنا سکتی ہے۔ فی الحال، غیر ملکی ترقی یافتہ ممالک بڑے پیمانے پر کھانے کی مشینری پر لاگو اعلی اور نئی ٹیکنالوجی کو اپناتے ہیں، تاکہ مسلسل نئے آلات اور نئی مصنوعات کو اعلی ٹیکنالوجی کے مواد کے ساتھ متعارف کرایا جائے اور زیادہ ہیومنائزڈ ہو، تاکہ آلات کی کارکردگی بہت بہتر ہو۔ لہذا، اعلی اور نئی ٹیکنالوجی کھانے کی مشینری گریڈ اور سطح کا ایک اہم حصہ ہے.
اس وقت ہمارے ملک کی فوڈ مشینری کی ترقی ایک بار پھر ہوئی ہے اور بہت دور سڑکیں ہیں، جگہ چوڑی ہے، اس کا مطالعہ کریں اس کی بڑی وجہ ہمارے ملک کے عوام کی خوراک کا استعمال زیادہ تر زراعت سے حاصل ہونے والی خام خوراک ہے، خوراک کو وسائل نہیں بنا سکتے۔ ہر سال براہ راست پروسیسنگ اور سٹور کریں کیونکہ فوڈ پروسیسنگ کی مشینری جس میں ضرورت نہیں ہے، تازہ رکھنی ہے اور اس کا نقصان اربوں یوآن جتنا زیادہ ہے، گہری پروسیسنگ اور جامع استعمال اور وسائل کا ضیاع زیادہ نہیں ہے، لہذا ہمارا ملک کھانے کی مشینری میں وسیع مارکیٹ کا امکان ہے۔
ہمارے ملک کی فوڈ مشینری مینوفیکچرنگ انڈسٹری کی مصنوعات عالمی سطح پر بہت سی چیزیں برقرار رکھ سکتی ہیں، لیکن ایسی مصنوعات جن میں آزادانہ دانشورانہ املاک اور تکنیکی اختراعات بہت کم ہیں۔ یہاں لفظ "فالو" کا مطلب ہے "فالو" یا نقل بھی، اور جدت نایاب ہے۔ لہذا، ہمارے فوڈ مشینری مینوفیکچرنگ انٹرپرائز کو جدت کے زاویہ سے، آزادانہ دانشورانہ املاک کے حقوق کی بلندی سے نئی مصنوعات تیار کرنی چاہئیں، بین الاقوامی سطح کا سامان تیار کرنا چاہیے، اس طرح سے، گھریلو فوڈ مشینری مینوفیکچرنگ انڈسٹری کو حقیقی معنوں میں اپ گریڈ کرنے کا احساس ہو سکتا ہے۔
گھریلو فوڈ مشینری مینوفیکچرنگ انڈسٹری کی اپ گریڈنگ کا احساس کرنے کے لیے، ایک اہم بنیادی چیز صنعت کے ملازمین کے جامع معیار کو بہتر بنانا ہے۔ یہ جامع معیار سوچ کا معیار اور تکنیکی معیار ہے۔ نظریاتی معیار میں نظریاتی تصور، طرز فکر، فیصلہ سازی کی سطح اور اختراعی سوچ شامل ہے۔ 23 جنوری 2009 کو، سٹینڈرڈائزیشن ایڈمنسٹریشن کمیٹی (SAC) نے چینی معیاری "فوڈ مشینری کی حفاظت اور حفظان صحت" جاری کیا۔ معیار خوراک کی مشینری اور آلات کے انتخاب، ڈیزائن، تیاری اور ترتیب کے لیے حفاظت اور صحت کے تقاضوں کی وضاحت کرتا ہے۔ یہ معیار کھانے کی مشینری اور آلات کے ساتھ ساتھ مصنوعات کے رابطے کی سطحوں کے ساتھ مائع، ٹھوس اور نیم ٹھوس فوڈ پیکیجنگ مشینری پر لاگو ہوتا ہے۔ اس طرح، کھانے کی پیکیجنگ مشینری کی ترقی ایک زیادہ مضبوط بنیاد ہے.